Profiter du réseau de producteurs : associer votre savoir faire et les produits locaux

Producteurs et restaurateurs : une stratégie de territoire appréciée

À l’heure où les voyageurs aspirent à des expériences sincères et porteuses de sens, les restaurateurs jouent un rôle clé dans la valorisation du patrimoine culinaire local : celui d’ambassadeurs du territoire. Ainsi, associer son restaurant aux producteurs locaux, c’est faire le lien entre le savoir faire local sublimé par le restaurateur, et le consommateur. En faisant ça, vous vous assurez :

• La qualité et la fraicheur des produits

Essentielle dans la restauration, la qualité du produit est non seulement indispensable pour vous mais aussi pour le client, qu’il soit visiteur ou habitant.

• une image valorisante et différenciante

Non pas parce que vous utiliser des produits locaux, mais parce que vous faites découvrir ce qu’il se fait à deux pas de chez vous.

• Un impact économique et social positif

Faire découvrir le local signifie aussi acheter local. Cela fait de vous un acteur engagé soutenant l’économie de proximité, réduisant les transports et contribuant à la vie économique locale.

Et devinez quoi ? Cette démarche valorisant le terroir et le producteur, est un vrai argument marketing, puisqu’il constitue une attente auprès de votre clientèle. Il suffit après de le mettre en valeur dans votre communication. Un bon point pour vous, un soutien pour le producteur, un bon moment pour le client.

• C. Mohar

Mais ce n’est pas tout…

Tout ça, c’est le discours habituel. L’argumentaire principal du pourquoi c’est bien pour vous de faire le lien avec les producteurs. Et oui, c’est essentiel pour toutes ces raisons, mais pas que … Pourquoi c’est important pour nous, l’équipe de l’Office de tourisme, de vous rassembler ? En vous rapprochant, vous créer et concrétiser un réel écosystème qui vient nourrir littéralement et symboliquement le territoire.

• Parce que ça redonne du sens à la chaîne alimentaire

Quand un restaurateur connaît la personne qui fait pousser les légumes ou élève les bêtes, il y a un lien humain derrière chaque plat. Ce n’est plus seulement une transaction commerciale, mais bien une histoire, une confiance, une fierté partagée.

• Parce que ça fait émerger une identité culinaire locale

Chaque territoire a son “goût” : des produits, des traditions, des gestes.
Quand les restaurateurs cuisinent avec des produits du coin, ils incarnent le terroir.
Ils deviennent des ambassadeurs d’une culture, pas juste des prestataires de repas.
Et ça, pour un office de tourisme, c’est un atout énorme pour construire une image de destination cohérente et attractive.

• Parce que c’est bon pour l’économie locale

L’argent dépensé reste sur le territoire : il fait vivre des fermes, des artisans, des familles. C’est un cercle vertueux : le producteur vend mieux, le restaurateur se distingue, le client est satisfait, le territoire rayonne.
On parle souvent de “tourisme durable”. Avec le circuit court, c’est sa version la plus concrète.

• Parce que ça répond aux attentes actuelles des voyageurs

Les visiteurs d’aujourd’hui ne veulent plus du standard, ils veulent du vrai, du local, du sincère. Quand ils goûtent un fromage, un vin, un pain, ils veulent savoir d’où il vient et qui est derrière. Ainsi, créer des liens entre producteurs et restaurateurs, c’est offrir cette expérience vraie et sincère que tous recherchent.

• Parce que ça tisse du lien humain

Un territoire, ce n’est pas qu’un espace géographique : c’est un tissu de relations.
Et en tant qu’Office de tourisme nous avons un rôle à jouer : mettre en contact ceux qui ne se seraient peut-être jamais rencontrés. C’est souvent de ces rencontres que naissent des idées, des collaborations, des événements, des réussites. Tout ça représentant des fiertés pour nous,