Son coin préféré au Moulin ?
Le potager, à l’extérieur, au milieu de cette nature et toutes ses nuances de verts.
Quand accueillir devient une façon de créer du lien
À Nanteuil-en-Vallée, Elisa Valinejad a choisi d’ouvrir bien plus qu’une chambre d’hôtes. Au Moulin sous la Vergne, elle imagine l’hospitalité comme une invitation à ralentir, à se reconnecter à la nature… et surtout aux autres. Pour comprendre ce qui rend l’endroit si particulier, découvrez celle qui l’a imaginé : Élisa.
Une envie d’ailleurs… et finalement, un retour à l’essentiel
Déjà petite, Elisa rêve d’un lieu à elle, peut-être un salon de thé, un endroit où elle pourrait accueillir, échanger et partager.
Les années passent et Élisa se retrouve prise dans un quotidien au rythme intense. Jusqu’au jour où elle ressent le besoin de chercher autre chose : un mode de vie davantage en accord avec ses valeurs, avec la nature et avec l’humain. C’est en 2016 qu’elle découvre la permaculture et se forme pour un nouveau projet où permaculture, écologie et relations humaines pourraient se rencontrer : une maison d’hôtes à son image. C’est du côté de Lyon que les recherches débutent mais grâce à un pied à terre en Charente, Élisa et son compagnon découvrent les maisons du coin et n’en restent pas moins charmés. C’est finalement à Nanteuil-en-Vallée que le coup de cœur se manifeste : une maison charentaise abritant un ancien moulin à eau, cachée au cœur de la nature verdoyante. Le lieu parfait pour accueillir, rencontrer mais aussi respirer et profiter. C’est donc à Nanteuil-en-Vallée que nait la maison d’Hôte Le moulin sous la Vergne.
Un lieu où l’on peut arriver sans se connaître et repartir en ayant partagé quelque chose. Où la simplicité a toute sa place. Où la nature n’est pas seulement un décor, mais une véritable compagne du quotidien.
Une maison pensée pour être vivante
Pour Elisa, une maison d’hôtes est une maison animée et pleine de rencontres. Entre chaque arrivée et chaque départ, le véritable plaisir se cache dans les discussions qui commencent autour d’un café, les rencontres imprévues et ces échanges qui peuvent parfois dépasser le simple accueil touristique. Pour Élisa, la pépite du séjour est finalement de voir ses visiteurs découvrir le lieu à leur tour : prendre le temps d’observer la nature, profiter de l’eau, respirer, se poser… et parfois simplement réaliser à quel point on peut se sentir bien lorsqu’on ralentit. À l’ouverture des chambres, Élisa s’est rapidement rendu compte de l’importance que représente ses échanges. Le moulin étant né d’une volonté de création de lien et de connexion, il lui a paru évident d’aller plus loin dans son projet en proposant des atelier de cuisine thérapie, en accueillant différentes activité ou même en créant le séjour famille, qui propose des activités en famille, et pas que, pour profiter de ses vacances et du cadre qui l’entoure.